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Suntory reports on Japanese winemaking in Shiojiri and Tomeyama
Original: 『塩尻の メルロや登美の 丘のプティ ヴェルドに加え ミズナラ樽で』 畑と醸造の現場をレポート サントリー信州塩尻・登美の丘、2つのワイナリーで進む日本ワイン造り https:// news.mynavi.jp/premium/articl
A new report takes readers inside Suntory's two wineries in Nagano Prefecture, Tomi no Oka and its Shiojiri site, documenting vineyard work and winemaking first-hand. It highlights Merlot grown in Shiojiri, Petit Verdot from Tomi no Oka, and the use of Japanese mizunara oak barrels, showing how the company is developing Japanese wine production.
Why now: Interest in the craft and site-specific details behind domestic Japanese wine, including the distinctive use of mizunara oak barrels.
SuntoryTomi no Oka WineryShiojiriNagano Prefecturemizunara oak
Evidence
- 『塩尻の メルロや登美の 丘のプティ ヴェルドに加え ミズナラ樽で』 畑と醸造の現場をレポート サントリー信州塩尻・登美の丘、2つのワイナリーで進む日本ワイン造り https:// news.mynavi.jp/premium/article /20260930-5028681/ # 短歌を検出する人 # news # bot · tanka@mastodon.crazynewworld.net · 1
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